### 밥하기 - 콩나물은 대략 2번 정도 넣고, - 물은 콩나물이 있기 때문에 본래 넣는 것보다 살짝 넣어도 좋다 - 다시마 육수를 끓여서 밥물로 넣으면 훨씬 더 맛있다 ### 달래장 - 달래(영양부추), 양파 잘게 다지기 - 청량고추, 풋마늘까지 - 진간장 2, 홍게 1, 고춧가루 1, 물 2수푼, 올리고당 2수푼, 참기름 1개(혹은 들기름) - 간장은 701로 사는 게 좋음 - 조선간장이 나물이나, 양념할 때 쓰고, 찌게할 때도 좋다 - 나물을 무칠 때는 홍게간장을 그래서 넣었음 #장모님